Fűszer, fűszerek, fűszernövények és kert

Fűszerek

A fűszerek meghatározására a Wikipedián a következő leírás található: A fűszer a növények erős ízhatású vagy aromájú része, amit ételkészítéskor az ételek ízének, illatának megőrzésére, módosítására használnak csekély mennyiségben. A fűszereket továbbá gyakran használják illatszerek, parfümök és gyógyszerek előállításához, valamint vallási rituálék során. A fűszerek kitűnnek a többi növényi alapanyag közül, mint például gyógynövények, az aromás zöldségek és a szárított gyümölcsök, amelyek zöld leveles részét, szárát, gyökerét, termését vagy virágját hasonló célokra használják.

Az ismertebb fűszerekről a Wikipedián a következő lista érhető el: FŰSZEREK WIKI

Mi is szeretnénk az Interkert portálon, legalább megközelítőleg egy hasonlóan bő listát felkínálni képekkel együtt. A célunk továbbra is, hogy eldönthető legyen, vajon termeszthető-e a kiszemelt fűszer, szakszerűen a kertünkben, illetve megfelelnek-e az időjárási körülmények hozzá? Kellemes böngészést kívánunk, a gyönyőrű fűszernövények között …

Fontos: Ezen az oldalon, a fűszerek képeire kattintva a Wikipedia bő információforrása áll rendelkezésére.

Fűszer neve	Fűszer képe	Fűszer neve	Fűszer képe
*Angosztúra* *(Angostura trifoliata.)*		Ánizs *(Pimpinella anisum)*
Babér *(Laurus)*		*Bazsalikom* (Ocimum basilicum)
*Bodza* *(Sambucus)*		Boróka *(Juniperus)*
*Borágó* (Borago officinalis)		*Bors* (Piper nigrum)
*Borsikafű* (Satureja hortensis)		Borsmenta *(Mentha × piperita)*	‘
Cayenne- bors		Citrom (Citrus × medica)
Curry	?	Csillagánizs (Illicium verum)
Édeskömény *(Foeniculum vulgare)*		*Fahéj* *(Cinnamomum verum*)
Fehér üröm *(Artemisia absinthium)*		Fekete üröm (Artemisia vulgaris)
Fodormenta *(Mentha spicata*)		*Fokhagyma* *(Allium sativum)*
Nagy galanga (Alpinia galangal)		Gyömbér *(Zingiber officinale)*
Illatos ibolya *(Viola odorata)*		Izsópfű *(Hyssopus)*
*Kakukkfű* *(Thymus vulgaris)*		*Kardamomi mag* *(Elettaria kardamum*)
Kaszkarilla (Croton eluteria)		Koriander (Coriandrum sativum)
Kömény mag (Carum carvi)		Körömvirág **(Calendula officinalis)**
*Kurkuma* *(Curcuma longa)*		*Levendula* *(Lavandula angustifolia)*
Lestyán *(Levisticum officinale*)		*Petrezselyem* *(Petroselinum)*
Rozmaring *(Rosmarinus officinalis)*		*Római kömény* (Cuminum cyminum)
*Szegfűbors* (Pimenta officinalis)		*Szegfűszeg* *(Syzygium aromaticum)*
Szerecsendió *(Myristica fragrans)*		Szurokfű *(Origanum vulgare*)
*Sáfrány* *(Crocus)*		*Sáfrányos szeklice* *(Carthamus tinctorius)*
*Tárkony* *(Artemisia dracunculus)*		Torma *(Armoracia rusticana)*
Zamatos turbolya *(Anthriscus cerefolium)*		*Vadrózsa* *(Rosa canina)*
*Vanília* *(Vanilla planifolia)*		Zeller *(Apium graveolens*)
Zsálya *(Salvia)*		*Majoránna* (Origanum majorana)