Ezen az oldalon kipróbált recepteket ajánlunk jó szívvel.

Túrós pogácsa

Hozzávalók:

35 dkg liszt
15 dkg rétesliszt
25 dkg margarin
2 tojás
25 dkg túró
2 ek tejföl
2 dl tej
2 ek kristálycukor
2,5 dkg élesztő
reszelt sajt a tetejére

Elkészítés:

Először a kovászt készítjük el.

2 dlt tejet megmelegítünk. Beleteszünk 1 db tojást, 2 ek lisztet, 2 ek kristálycukrot, élesztőt. Ezt összekeverjük és félre tesszük.

Nagy tálba beletesszük az átszitált liszteket, a túrót, sót, tejfölt és végül a kicsit megkelt kovászt. Jól összegyúrjuk. Ha még lisztet kíván, nyugodtan tegyünk hozzá. Deszkán kinyújtjuk, háromba hajtjuk. Ezt háromszor megismételjük. Legvégén nem túl vékonyra kb. 1-1,5 cm-re kinyújtjuk. Pogácsákat szaggatunk, sütő papírral kibélelt tepsibe helyezzük. Tojással megkenjük, tetejére reszelt sajtot szórunk. Közepes sütőben (kb. 200 °C) aranybarnára (20-30perc) sütjük.

Jó étvágyat!

Tejszínes hagymaleves

Hozzávalók:

1fej vöröshagyma
1szál póréhagyma
2cs újhagyma
4-5 gerezd fokhagyma
snidling
1 nagyobb vagy 2-3 kisebb burgonya
2 dl tejszín
2,5l tej
2 db húsleveskocka
só
bors
szerecsendió
vegeta
ropogós levesbetét
2 ek olaj

Elkészítés:

Hagymákat apróra vágjuk, olajon megfonnyasztjuk. A fokhagymát nyomjuk át présen és így tegyük bele. Majd beletesszük a kockákra vágott burgonyát is. Hozzá öntünk 1l vizet és 2,5 dl tejet. Vegetával megszórjuk, leveskockát belemorzsoljuk és 30 percig félig fedő alatt főzzük. Gyakran keverjük meg, mert könnyen kifut. Minden összetevőnek vajpuhára kell főnie. Tűzről levesszük. Ezután beleöntjük a 2 dl tejszínt és össze turmixoljuk. Nagyon vigyázzunk, nehogy leforrázzuk magunkat! Ízesítjük ízlés szerint sóval, borssal, őrölt szerecsendióval, majd jól összeforraljuk. Tetejét díszíthetjük snidlingszálakkal. Beleszórjuk a levesbetétet, vagy sajtos pirítóssal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hamarosan folytatjuk…